Was ist Autoimmun-Paleo? Eine Einführung

Hat Ihnen Ihr Arzt jemals mitgeteilt, dass Hashimoto-Patienten ihre Ernährungsweise grundlegend ändern sollten? Oder kennen Sie auch lediglich die Empfehlung, auf jodhaltige Nahrungsmittel zu verzichten? Wenn überhaupt?

Wenn ich gewusst hätte, welch maßgeblichen Einfluss ich allein durch meine Ernährung auf mein eigenes Wohlbefinden ausüben kann, wäre mir so Einiges in den letzten Jahren erspart geblieben. Ich hätte sehr viel mehr Lebenszeit im Wachzustand gewonnen, hätte wahrscheinlich mehr an Informationen aufgenommen als geschehen, wäre energiereicher durch die vielen endlosen Tage gegangen und vielen Menschen mit einer besseren Laune begegnet.

Tant pis, wie der Franzose sagt. Was soll’s… Man kann die Zeit nun mal nicht zurückdrehen. Umso wichtiger ist es mir, so schnell wie möglich eine neue Ernährungsroutine zu etablieren und dadurch meine Symptome so weit ich kann einzudämmen.

Zunächst können Sie als Hashimoto-Patient davon ausgehen, dass Sie verschiedene Probleme mit sich herumtragen, die auf den ersten Blick  nicht ersichtlich sind. Und selbst wenn Sie diese Probleme bei sich feststellen oder diagnostiziert bekommen, werden Sie und Ihr Arzt nicht automatisch eine Verbindung zu Hashimoto herstellen. Zu diesen Problemen gehören:

• eine durchlässige Darmwand
• Verdauungsprobleme
• Verstopfung
• Blähungen
• Fructosemalabsorption und Dünndarmfehlbesiedlung
• Nebennierenstörungen
• abnormale Blutzuckerschwankungen
• unreine Haut
• Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Gelenkschmerzen
• häufige Abgeschlagenheit und depressive Phasen
• Vergesslichkeit
• Schwindel
• Panik- und Angstzustände
• Candida, Pilz- und Bakterienbefall
• u.v.m.

Die Autoimmun-Paleo-Ernährungsweise geht davon aus, dass schon die Entstehung einer Autoimmunkrankheit mitunter auf eine durchlässige Darmwand zurückzuführen ist, was im Nachhinein zahlreiche Symptome zur Folge hat. Daher ist sie in erster Linie darauf ausgerichtet, den Darm zu sanieren, indem sie in einer ersten Phase – der Eliminationsphase – so viele allergene Lebensmittel wie nur möglich auslässt. Dazu gehören v.a. Gluten, Milch- und Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Zucker und Nachtschattengewächse. (Inwieweit ein Zusammenhang zwischen Darm und Autoimmunkrankheiten besteht, lesen Sie hier.) Ein typischer Autoimmun-Paleo-Tagesplan enthält 3 Portionen tierisches Eiweiß, jeweils mit viel Gemüse (vornehmlich grünes Blattgemüse) und wenig Kohlenhydraten (vornehmlich stärkehaltiges Gemüse), sowie – über den Tag verteilt – Kraftbrühe, Probiotika, fermentiertes Gemüse und anfangs auch ein individuell abgestimmtes Nahrungsergänzungsmittelprogramm.

In einer Aufbauphase – der Provokationsphase – werden die gemiedenen Nahrungsmittel in einer festgelegten Reihenfolge einzeln wieder zugeführt (mit Ausnahme von Gluten und Hülsenfrüchten), um festzustellen, wie der Körper darauf reagiert. Kehren Symptome zurück, kann das Nahrungsmittel nicht oder erst zu einem späteren Zeitpunkt – wenn der Darm wieder stark genug ist, um nicht zu reagieren – wieder eingeführt werden.

Für die meisten Kandidaten ist diese Ernährungsumstellung eine einschneidende Erfahrung, die zunächst einmal mit viel Verzicht einhergeht. Gleich alle drei Hauptnahrungsquellen der modernen Ernährung, nämlich glutenhaltige Speisen, Milchprodukte und Soja von der Liste zu streichen, stellt besonders für Vegetarier und Veganer eine Herausforderung dar. Doch wie so vieles ist auch diese Umstellung eine Frage der Gewohnheit und der Willensstärke. Zudem wird sie mit dem Wissen, das Sie sich anlesen werden, und den positiven Auswirkungen, die Sie an sich selbst spüren werden, von Tag zu Tag leichter.

Passen Sie die Ernährungsumstellung Ihrem persönlichen Rhythmus an. Wenn Sie die Veränderungen überwältigen, beginnen Sie mit einer Mahlzeit pro Tag, die Sie umstellen. Ersetzen Sie beispielsweise Ihr kohlenhydrat- oder obstlastiges Frühstück mit einer nahrhaften, kräftigenden Brühe, oder verzichten Sie zunächst auf Mehl- und Sojaprodukte – die weitaus gefährlichsten Allergene in unserer Nahrung überhaupt. Sie werden sehen, dass Sie allmählich neugieriger werden, wenn Sie mehr auf Ihren Körper und auf die Zeichen, die er Ihnen gibt, achten.

Eine ausführliche Liste der empfohlenen und zu meidenden Nahrungsmittel finden Sie hier.

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass Verlinkungen u.U. erst nach und nach eingefügt werden.