Vier Wochen Autoimmun-Paleo!

Ein harter Monat liegt hinter mir! Seit vier Wochen lebe ich nun nach den Grundsätzen der Autoimmun-Paleo-Ernährung. Für mich bedeutete das zunächst: Ernährungsumstellung von heute auf morgen, von vegan auf Fleisch, von Pseudogetreide, Kartoffeln und gelegentlichem Glutenverzehr auf kohlenhydratarme Kost. Und es hieß v.a., dass ich einen Großteil meiner Freizeit in der Küche verbrachte oder mich auf wirklich interessanten amerikanischen Blogs herumtummelte. Doch je mehr ich las, desto einfacher wurde es.

Die erste Woche war die härteste. Ich ging durch den Biomarkt und musste feststellen, dass ich 75% aller Produkte nicht mehr essen durfte. Die gefühlte Prozentzahl meiner nun zu meidenden Lieblingsprodukte lag noch höher. Stattdessen kaufte ich jede Menge Fleisch und Fisch und staunte nicht schlecht über die Summe auf dem Kassenbon. Plötzlich fühlte ich mich in meinem gewohnten Umfeld und meiner eigenen Haut unheimlich fremd.

Ich wusste weder, was ich frühstücken sollte, noch, wie ich auf meine 3 Fleisch-/Fischportionen täglich kommen sollte. Jeden Tag 3 Tassen Fleischbrühe? Ich erinnerte mich an die Suppentöpfe meiner Mutter und wie sie immer mit Wonne alle erdenklichen Inhalte als Einlage oder für Markklößchen kleinschnitt und verwahrte. Würde ich in Zukunft wirklich ganze Knochen kochen und auslutschen?

Aber glauben Sie mir: Man bekommt schnell den Dreh raus und das Ganze wird zur Routine! Denn die positiven Effekte dieser Ernährungsweise stellen sich schnell ein und sind dann nicht mehr von der Hand zu weisen. Als Hashimoto-Patient kennen Sie die mit der Krankheit verbundenen Symptome. Was mich persönlich am meisten störte, war die lähmende Müdigkeit bei einem gleichzeitig hohen Adrenalinpegel sowie ein pochendes Gefühl im Bereich der Schilddrüse. Nach eineinhalb Wochen waren diese Symptome bei mir zu meiner eigenen Überraschung deutlich zurückgegangen (mehr zu meiner Vorgeschichte hier).

Die wenigsten Ärzte werden Ihnen sagen, dass Sie Ihre Ernährung bei Hashimoto grundlegend ändern müssen. Der einzige Hinweis, den ich ernährungstechnisch je bekam, war der, kein zusätzliches Iod zu mir zu nehmen. Gesicherten medizinischen Belege für eine Besserung des gesundheitlichen Zustandes durch diese Ernährungsumstellung mag es vielleicht nicht geben, doch sind empirische Erfahrungen m.E. oft wertvoller als eine unzulängliche Therapie.

Die Autoimmun-Ernährungsweise (die Eliminationsernährung) hat in den USA die meisten Anhänger. Es gibt zahlreiche Blogs in englischer Sprache, die sich ausführlich mit dem Thema befassen. Dieses Wissen möchte ich – als Betroffene – an deutschsprachige Hashimoto-Patienten weitergeben.